Ana Maria Tatucu

Monini ma inspira astazi cu un nou articol, ce pot adauga eu este ca salata ara ulei de masline nu ma atrage deloc. De multe ori, fac salata tocmai pentru a simti savoarea unui ulei de masline.

Imi permit sa va mai dau niste tips & tricks pentru ca salata sa fie super delicioasa:

- cojiti rosiile, puneti-le taiate cubulete;

- adaugati cubulete mici de avocado;

- in loc de cruttoane, lipie libaneza putin prajita;

- profitati de sezon si adaugati putin ardei gras copt.

Toamna înseamnă explozie de nuanțe galbene și arămii în natură, soare blând, gusturi și arome intense și bogăție în bucătărie – căci este anotimpul recoltelor, al fructelor târzii, al abundenței de legume delicioase, gata pentru salatele proaspete sau pentru conserve.

Cu siguranță unul dintre cele mai sănătoase și mai simple obiceiuri alimentare pe care le putem adopta în această perioadă este consumul zilnic al fructelor și legumelor proaspete - ultimele culese pe anul acesta. Iar, pentru toți gourmets, acest sezon este sezonul salatelor, cel care deschide imaginația pentru cele mai creative combinații și pofta pentru cele mai gustoase rețete, căci diversitatea legumelor este, practic, maximă.

În plus, este momentul să îi oferim organismului, înainte de iarnă, o gamă variată de vitamine, nutrienți și antioxidanți, prin cât mai multe porții zilnice de legume cât mai diferit colorate. Iar prepararea unei salate nu ne ia mai mult de 5 minute, partea cea mai bună fiind că o putem face super repede, doar combinând legumele dorite și adăugând un strop de lămâie sau de oțet și uleiul de măsline preferat, atât de hrănitor pentru organism.

Pe scurt, salatele înseamnă sănătate, o sursă de vitamine si minerale necesare în alimentație la orice vârstă, o gustare ușoară și rapid de preparat. Și, nu în ultimul rând, plăcerea de a le savura: textura, mirosul, aromele și culorile legumelor proaspete ne incită toate simțurile.

Cel mai bun mod de a obține un aport suficient de vitamine prin alimentație este adoptarea unei diete echilibrate, cu o mare varietate de alimente, în care salatele să fie, așadar, o prezență zilnică. Iar uleiul de măsline extra virgin este cea mai bună alegere pentru asezonarea salatei atunci când vine vorba să beneficiem de toți nutrientii din legume, căci grăsimile mononesaturate din uleiurile de măsline extra virgine asigură o absorbție mai eficientă de carotenoizi, vitamine, pigmenți și antioxidanți din legume și fructe.

Monini ne propune uleiul de măsline extra virgin Monini Classico pentru asezonarea salatelor preferate. Monini Classico este uleiul de măsline extra ­virgin renumit pentru aroma sa con­secventă, indiferent de modul în care este utilizat pentru a prepara felul dorit. Recomandat pentru o mare varietate de preparate cărora pur și simplu le completează și îmbogățește gustul, este indicat fie că este vorba despre salate, sosuri, fripturi ori garnituri.

Monini. O alegere savuroasă și sănătoasă. În fiecare zi!

Conform unui studiu cantitativ reprezentativ la nivel urban, realizat pe 1030 de respondenți, 1 din 4 mileniali români ascultă la radio sfaturi despre sănătate și nutriție. Milenialii decid ce mănâncă abia după ce se informează. Înainte de a încerca un aliment sau un preparat nou, ei au nevoie de recomandări ale experților sau influencerilor. Informațiile căutate nu se limitează doar la rețete și aprecieri, ei vor să cunoască și alte detalii precum: ustensile folosite, ingrediente, condimente, calorii etc. 

Ne pregătim pentru Sărbători. Cu bucate alese și cu delicii cărora nu putem să le rezistăm, dar și cu o stare generală de bine, neîntinată de răceli, gripă sau epuizare. Vremea rece își intră în drepturi; stăm mai mult în casă, ceea ce favorizează „ronțăiala“ între mese și excesul de calorii. Iar schimbările  bruște de temperatură și trecerea de la căldura din case la frigul de afară solicită organismul și cresc riscul de îmbolnăvire. Pentru a depăși cât mai în formă aceasta perioadă trebuie ai grijă de câteva aspecte-cheie esențiale, așa cum sunt alegerile alimentare, ce pot ameliora buna-dispoziție, schimbarea funcționarii sistemului imunitar și la creșterea rezistenței la frig. Fiecare anotimp aduce bucuriile sale în materie de fructe și legume; și, pentru că toate au un sens, natura ne ajută și ne pune la dispoziție fix nutrienții de care avem nevoie în fiecare sezon.

Mai ales acum, cand ne apropiem cu pasi repezi de sezonul rece, intarirea sistemului imunitar trebuie sa fie o prioritate pentru toti cei care doresc sa aiba o sanatate de fier si rezistenta mai mare la efort ori la ritmul cotidian din ce in ce mai alert. Pentru o imunitate excelenta trebuie sa avem in vedere 3 aspecte - 3 pasi de urmat in stilul nostru de viata cotidian: exercitiile fizice constante, starea psihica buna si alimentatia variata si sanatoasa. 

Sistemul imunitar are un rol extrem de important in organism, el luptand impotriva “invadatorilor” straini (bacterii patogene, microbi si virusuri) si distrugand celulele canceroase. Practic, abilitatea organismului nostru de a interactiona cu factorii mediului inconjurator si de a ne mentine sanatatea este strict dependenta de buna functionare a sistemului imunitar. S-a dovedit de-a lungul timpului ca o nutritie axata pe alimente de proasta calitate implica un risc crescut de infectii, intarzie vindecarea sau mareste perioada de convalescenta si refacere dupa o boala si, de asemenea, creste sensibilitatea la complicatiile ori disfunctiile sistemului imunitar. 

Dieta echilibrata si sanatoasa este o solutie pentru intarirea sistemului imunitar. 

Este deja un lucru cert ca unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face pentru intarirea sistemului imunitar este sa ne asiguram o buna nutritie, complexa, completa si echilibrata, zi de zi. Dar care sunt alimentele care intaresc sistemul imunitar slabit sau ii mentin buna functionare? 

Acizii grasi esentiali, precum cei ce pot fi asimilati din pestele de apa dulce sau acizii grasi monosaturati, asa cum sunt cei din uleiul de masline, stimuleaza functionarea sanatoasa a celulelor gastro-intestinale. 

Nu in ultimul rand, alimentele bogate in fibre - fructele si legumele  proaspete - ajuta la intarirea sistemului imunitar slabit si la mentinerea sanatatii si a intregului nostru echilibru.

Stiai ca...?

Uleiul de masline este un „suc” natural care pastreaza intacte aroma, gustul, vitaminele şi proprietaţile fructelor maslinului. El este, de altfel, singurul ulei vegetal care poate fi consumat imediat dupa stoarcerea fructelor. Beneficiile cele mai importante pe care le are uleiul de masline vin din faptul ca acesta este bogat in acizi graşi monosaturaţi şi antioxidanţi. 

Monini ofera o gama larga de uleiuri de masline extravirgine, produsele de baza fiind Monini Classico, Monini Delicato si Monini GranFruttato. 

Monini Classico este uleiul de masline extra virgin renumit pentru aroma sa consecventa. Este recomandat pentru o mare varietate de utilizari in care completeaza - cu adevarat si pentru orice gust gourmet - orice fel de mancare, indiferent daca se foloseste in sosuri, salate, fripturi ori garnituri. 

Monini Delicato cu aroma sa fina si suava este alternativa recomandata de specialistii in gastronomie celor care nu sunt obisnuiti cu gustul uleiului de masline extra virgin. In bucatarie este un ideal si versatil dressing, fiind utilizat la legume fierte si crude, sosuri, supe, fripturi si salate. 

Monini GranFruttato. Gustul sau distinct, picant, bogat se datoreaza continutului ridicat de polifenoli si antioxidanti, carora medicina moderna le atribuie un rol fundamental in apararea organismului impotriva imbatranirii celulelor. Este recomandat sa se utilizeze in stare proaspata pe bruschettas, salate ori legume fierte. 

Monini - o alegere savuroasa si sanatoasa, in fiecare zi!

www.monini.ro

Sursa: comunicat de presa

Recomandarea mea: eu sunt vegetariana si uleiul de masline este pentru mine deliciu, aliment, tot ce vreti voi. Daca va este lene sa va faceti salata, inclusiv cu o paine buna inmuiata intr-un ulei de masline bun puteti sa savurati gustul de ulei de masline si sa va bucurati de ce ne aduce el.

Eu adaug uneori cate o lingurita de ulei de masline in iaurt, chiar intr-un smoothie de fructe ( daaa!!!) si cand imi torn supa in castron, pac mai pun o lingura de ulei de masline. Stati fara grija, tot vreo 49 de kile am desi uneori am senzatia ca parca beau ulei de masline.

Cum se face pizza de casa? Pai simplu, foarte simplu. Totul incepe de la ceva pofta si apoi "mama, faci pizza?", iar eu incep sa fac deja lista in cap cu ce am nevoie. Faina am, drojdie nu aveam si cumpar, mai iau niste ciuperci, baietii se duc sa isi ia sunca si salam, eu dibuiesc printre legume si un dovlecel. Gasesc o bucata de mozarella tip cascaval prin frigider, oricum mai am de backup niste cascaval clasic si incepe distractia.

Am cernut faina. Ideal e sa aveti un bol mare, chiar daca puneti doar vreo 300 de grame de faina, dar sa fie loc, sa nu dati pe langa. Oricum goliti masa pe langa zona de lucru, ca sigur veti da faina peste tot.

Sa nu uit, niste ulei de masline bun de tot va trebuie, ceva suc de rosii tot bun, Mutti ar fi ideal si... voie buna.

Dupa ce am cernut faina, am sfaramat niste drojdie in apa calduta cu putin zahar, cam o nuca mica de drojdie. Chestia asta am turnat-o in faina si apoi am luat la amestecat-framantat cu mana, mai adaugam apa calduta. Pe final am adaugat niste ulei de masline, cam o lingura-doua. Aluatul sa fie molicel elastic, am acoperit castronul cu un prosop de panza curat si l-am lasat o ora.

Peste o ora era pufoasa problema. Am impartit bila aia pufoasa de aluat in trei. Fiecare biluta separat am intins-o cu sucitorul in diverse forme, in functie de tavi. In fiecare tava am pus hartie de copt, pentru ca am o lehamite maxima sa spal tavile dupa, plus ca scot pizza mult mai usor, doar apuc de capetele hartiei.

Peste aluat am mai picurat un pic de ulei de masline, sunt misto sticlele de ulei Monini din plastic pe care poti apasa sa iasa uleiul asa in jet. Am intins ulei de masline pe suprafata fiecarei bucati de blat de pizza si apoi a urmat distractia: mozzarella rasa, sunca taiata, ciuperci taiate, salam, de toate! 

Pasta de rosii Mutti am amestecat-o din ochi cu apa, ulei de masline si ceva vegeta si am turnat peste comedie, am mai macinat direct niste piper peste si.... asta a fost.

La cuptor am dat fiecare tava pe rand, prima a stat vreo 20 de minute chinuite de vesnicele intrebari: "cand e gata???". Urmatoarele doua au mers repede, oricum nu mai ne era asa pofta ca deja mancam din prima.

Pe prima pizza am facut-o 3/4 carnivora si 1/4 vegetariana pentru bucatar, ca na, sa mananc si eu. Am mai avut niste rosii mai trecute prin casa, le-am dat coaja/pielea jos si am taiat pulpa cubulete peste zona vegetariana ca sa fie mai savuroasa.

Se taie patrate, triunghiuri, cum vreti, se mananca prin toata casa, normal.

Pofta buna!

ps- nu am mai multe poze ca s-a evaporat. Nu am poze din timpul procesului, pentru ca nu a avut nimeni chef sa ma pozeze si eu eram cu mainile ba pline de aluat, ba de altele. Dar nu e nimic special, fiecare face cum crede, tot buna e.

Odată cu venirea primăverii și cu schimbările bruște de temperatură, care ne-au tot dat de furcă în ultima vreme, organismul are nevoie de vitamine si minerale, iar majoritatea dintre noi acuzăm în această perioadă stări de oboseală generală, însoţite de slăbiciune fizică şi incapacitate de concentrare. Lipsa unui stil de viaţă sanatos, care să cuprindă exerciţii fizice şi alimentaţie diversificată, accentuează starea de moleşeală.